Entailler les érables

Georges Dor

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Entailler les érables_ C'est bientôt le prin_-temps_ L'hiver intermina_-ble_ S'achève il était tant_ La sève sous la neige_ Irrésistiblement_ Des raci-nes aux branches_ Montais lassablement___ Les bourgeons apparaissent_ Tout redeviendra vert_ C'est bientôt l'allégresse_ Il est fini l'hiver_ C'est la fon-te des nei_-ges_ La déba_-cle partout__ Les riviè-res débordent_ Le Saint-Laurent et tout___ Entailler les érables_ La corneille a chanté__ Et son chant misérable_ Nous annon_-ce l'été__ Oui la corneille est noi_-re_ Dans la plaine à voler_ Et sur la neige blan_-che_ Son nom verra dessiné____ Entailler les érables_ Ne perdez pas de temps_ Car la bonne eau d'éra_-ble_ Elle se cueille au printemps_ Entailler les érables_ Au pays_ du sirop_ Du bon sirop d'érable_ On en a jamais trop___ Entailler les érables_ Entailler lès partout_ Nous dresserons la ta_-ble_ On viendra de partout_ Nous goûterons ensemble_ À la sè_-ve nouvelle_ Dans la forêt qui chan_-te_ Que la nature est bel__-le_

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Cette chanson évoque la beauté du printemps et le rituel de la récolte de la sève d'érable. Elle décrit comment, avec le retour des beaux jours, la nature reprend vie, les bourgeons surgissent, et les rivières débordent, marquant la fin de l'hiver. L'auteur nous invite à profiter de ce moment spécial, où la sève douce et précieuse peut être récoltée, célébrant ainsi l'arrivée de la saison chaude. Dans le contexte nord-américain, particulièrement au Québec, cette tradition de récolter la sève des érables est une coutume profondément ancrée, qui réunit amis et familles autour d'une table pour savourer le délicieux sirop d'érable, symbole de convivialité et de partage.

Le Chansonnier