Joe Falcon, de son nom complet Joseph Falcon (né le 28 septembre 1900, mort le 19 novembre 1965) était un joueur d'accordéon cadien du sud-ouest de la Louisiane. Il est connu pour avoir, avec son épouse Cleoma Breaux, réalisé le premier enregistrement d'une chanson cadienne intitulée Allons à Lafayette le 27 avril 1928 à La Nouvelle-Orléans, avec La valse qui m'a porté en terre (face B du disque).